到今年的4月29日，《反食品浪费法》施行已满两年。近日，记者从省市场监管局获悉，自市场监管总局部署开展制止餐饮浪费专项行动以来，全省市场监管系统迅速行动，采取有力措施，坚决制止餐饮浪费行为，取得了阶段性成果。

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明责任

明确和压实主体责任。将制止餐饮浪费纳入食品安全“两个责任”包保督导工作机制，作为食品安全日管控、周排查、月调度内容。线上线下培训餐饮从业人员13.7万人，督促11.3万家餐饮服务经营者开展自查自纠。召开网络餐饮平台防范外卖食品浪费行政指导会，推动餐饮平台全流程消费提醒，加强对平台服务协议和交易规则的监督检查。

定规范

建立健全相关标准和制度。牵头起草的国家标准《自助餐设计与服务指南》已完成立项，省级地方标准《党政机关食堂餐饮节约管理规范》已完成技术审查，全省有7个设区市出台市级地方标准，6个设区市印发厉行节约制度规定。苏州市发布4项政策指引，分别为商场超市、生鲜超市、社区以及学校食堂反食品浪费及临期食品优化利用给出指导细则。

主动查

加大监督检查频次和力度。组织开展“随机查餐厅”行动3318次。发布全省制止餐饮浪费案件执法指引，对餐饮浪费违法行为实行简案快办、依法从速查处。全省共查办相关案件831起，公布制止餐饮浪费典型案例88个。常州市开展“常夜行”行动，在夜间开展突击检查，并进行网络直播，引导消费者科学健康饮食，吸引两万多人次在线观看。

一起管

强化引导营造社会共治氛围。发动大学生、“外卖骑手”等社会力量担任制止餐饮浪费监督员和宣传员，目前队伍人数近1.2万人。南京市2200多名外卖骑手志愿者在保温箱上张贴反浪费宣传标志，发放反浪费宣传折页，开展反浪费点餐提醒。盐城市邀请人大代表、政协委员、媒体记者、群众代表等参与检查，根据检查情况评定“红黑榜”，督促列入“黑榜”的餐饮企业限期整改。截至目前，已发布“红黑榜”5期，查处案件26件。南通、泰州等5个设区市引导广大群众参与“食安浪费行为随手拍”，随时随地上传照片和视频，共发现存在餐饮浪费行为的企业60家并及时督促整改。

重长效

科技赋能和管理创新推动长效治理。指导各地运用云计算、AI识别、智能传感等技术打造“节约型智慧食堂”，徐工集团徐州重型机械有限公司、扬州工业职业技术学院等企业和学校食堂餐厨余量比同期下降50%至90%。全省共选树711家制止餐饮浪费示范店和示范食堂，有6个设区市推出“慈善超市”“食物驿站”，让节约成为“新食尚”。无锡市对农村集体聚餐进行反浪费现场指导，将节约理念贯穿农村宴席服务全过程。

省市场监管局相关负责人介绍，下一步将按照市场监管总局的统一部署，围绕以上五个方面持续发力，同时学习借鉴兄弟省市好方法、好经验，在制度规范、智慧监管、文化养成等方面下更大功夫，推动全省制止餐饮浪费工作再上新台阶。（江苏新闻广播/孙茂强 编辑/蒋婕）

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